Recevoir toutes les semaines, près de chez soi un panier de fruits et légumes frais de saison produits par des fermes de votre région : telle est la recette du succès des paniers paysans proposés à travers toute la France par le réseau des AMAP. 
Cuisiner pour nos enfants les plus beaux légumes de saison, leur faire découvrir toute la saveur des fruits originaires de nos régions, la promesse est  belle !
L'association "les paniers marseillais" nous a guidé pour mieux comprendre cette nouvelle façon de consommer. 

 
Qu'est ce qu'une AMAP ou son équivalent ? 
Le sigle AMAP signifie Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, et  représente une alternative originale pour mieux manger et soutenir nos producteurs et nos terroirs régionaux.
Adhérer à une AMAP permet de devenir partenaire d'une ferme et d'acheter (à l'avance ) sa production. C'est une relation directe entre un producteur de votre région et vous même. 

Pourquoi adhérer à une AMAP ? 
Les avantages sont nombreux et également répartis entre les producteurs et les consommateurs. Pour vous, c'est l'assurance de trouver toute les semaines des légumes, des fruits, de la viande, du fromage, des oeufs... des produits frais et de saison à un prix juste pour le producteur et très abordable pour le consommateur. 
Les fermes des AMAP produisent des aliments sains dans le respect de la biodiversité et au rythme de la nature. La plupart des  producteurs sont labellisés Agriculture Biologique, d'autres non mais la charte des AMAP s'inspirent du cahier des charges de l'agriculture biologique. 

En résumé : 

• Un panier varié qui permet de réaliser une cuisine familiale pour toute une semaine
• Un prix fixé de manière équitable entre la ferme productrice et le consommateur
• Une production achetée à l'avance permet aux producteurs d'être dégagés des soucis de commercialisation au profit de leur métier
• Pas d'emballage superflu, donc moins de déchets
• Une production de qualité et du goût ! 
• Des idées de recettes au fil des saisons
• Un coût d'environ 30 euros par semaine pour une famille de 4 personnes
• Un contenu de plus en plus varié ( oeufs, fromages, viandes, laitages...)