bbvert vous invite à découvrir ou redécouvrir les fruits et les légumes à déguster ce mois de mars :

Côté légumes :

La morille, le radis rose et le radis noir, le chou-fleur, la carotte, le pissenlit, la mache, le poireau, l'avocat, le crosne, les champignons de Paris, le céleri rave, le navet, le chou pommé, les épinards, l'endive, et le cresson. 

Côté fruits :

La pomme grany, la poire conférence, le kiwi, l'orange, la pomme golden, le citron. Pour les fruits exotiques : le citron vert,  la mangue, la papaye, l'ananas, le pamplemousse et la banane.

En vedette, ce mois-ci :  le radis noir pour ses bienfaits en vitamine C, sa richesse en eau et en fibres bénéfiques au transit intestinal.

Comment le manger ?
La peau du radis noir est dure, il faut l'enlever. Le radis noir se déguste cru, râpé, en salade…. mais peut se faire cuire comme le navet.

Comment le choisir ?
Lorsque vous achetez un radis noir assurez-vous de sa fermeté qui garantit son bon goût. 

Comment le conserver ?
Comme tous les légumes racines, le radis noir placé dans un endroit frais peut se conserver longtemps. Vous pouvez le stocker jusqu'à trois semaines

Astuce bbvert  ! 
Utiliser de fines tranches de radis noir comme support de "tartines" auxquelles on ajoute des oeufs de poisson, du saumon fumé, du fromage de chèvre, des petits morceaux de poulet mariné...