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Manger bio simple et pas cher !
Pour beaucoup d'entre nous, le prix est un des obstacles majeurs à la consommation de produits biologiques dont tout le monde s'accordent à reconnaître les bienfaits : goût, qualité, respect de la saisonnalité et des terroirs, absence de pesticides... Toutefois, il existe des astuces et d'autres voies en matière de consommation pour pouvoir manger sain et savoureux sans dépenser plus.
- Cultiver soi-même un petit potager pour profiter de légumes de saison ou d'aromates sans pesticides : si vous ne possédez pas de jardin, les carrés en bois placés sur le balcon (disponibles en jardinerie) permettent de petites récoltes ponctuelles ( salades, radis, cresson...)
- Acheter des aliments biologiques par le biais des paniers locaux et des AMAP maintenant disponibles un peu partout en France
- Préférer les produits locaux et de saison. Il n'y a pas meilleur et meilleur marché qu'une courge en hiver ou des fraises au printemps ! Le goût sera au rendez-vous et l'addition nettement moins salée !
- Choisir un fruit ou un légume bio par semaine en favorisant ceux qui contiennent le plus de pesticides en culture traditionnelle (comme la fraise)
- Remplacer, de temps en temps, la viande ou le poisson par des céréales et des légumineuses biologiques pour intégrer des protéines biologiques dans l'assiette de votre enfant : les protéines végétales, surtout si elles associent légumineuses et céréales (par exemple, riz et lentilles comme en Inde ou semoule et pois chiches comme au Magrebh) présentent des qualités nutritionnelles particulièrement intéressantes : peu ou pas de graisses saturées, un grand nombre de fibres qui apportent satiété pour un apport calorique plus faible et un excellent rapport qualité prix.
- Acheter farine, pâtes gâteaux et céréales bio en vrac, vous économiserez le coût de l'emballage et pourrez acheter précisément ce dont vous avez besoin
- Utiliser de la farine bio dans vos recettes au quotidien. La différence de prix avec de la farine traditionnelle est minime
- Choisir des produits bio "bruts", non transformés et les cuisiner soi-même. Les enfants adorent les desserts, gratins, crumbles faits maison. Vous gagnerez le coeur de vos petits convives et des notes plus légères
- Essayer des aliments complets non raffinés (riz complet, farine complète) riches en fibres donc plus rassasiants, les portions seront revues en conséquence !


bbvert crée
Les effets sur les très jeunes enfants sont bien réels.