Dès 6/8 mois.
Remplace le laitage et le fruit au dessert.

Pour une portion (1 ramequin) :
100 g d’abricots frais
1/2 orange
10 g de maÏzena
125 ml de lait
(1 c à café de cassonade ou de miel si besoin)

Laver les abricots, les découper.
Délayer la maÏzena dans le lait froid.
Faire épaissir à feu doux en utilisant une cuillère en bois.
Mettre cette préparation hors du feu.

Mixer les abricots et le jus d’orange.
Passer au chinois si nécessaire.
Mélanger le tout (ajouter si besoin la cassonade).
Disposer ceci dans un petit ramequin.
Placer au réfrigérateur.
Servir bien frais.

L'abricot est un fruit léger et peu calorique (47 Kcal pour 100 g). Sa saveur douce et son goût légèrement acidulé plaisent aux plus petits. Riche en minéraux et oligo-éléments, il contient du potassium qui aide à la récupération.
C'est le goûter idéal des p'tits sportifs.